CUCINA TIPICA ITALIANA
Dalla ricette regionali pugliesi a quelle della tradizione piemontese, la nostra gastronomia nazionale è ricca di piatti dai sapori unici e inimitabili che fanno della cucina italiana un tesoro ricco di piatti legati alla tradizione, alla storia e alle festività.
Questa raccolta rappresenta un percorso di storia gastronomica alla riscoperta delle specialità e dei prodotti locali. Le ricette sono state recuperate, in collaborazione con alcuni Istituti scolastici del settore alberghiero e della ristorazione, dalla tradizione della cucina regionale italiana aprezzata in tutto il mondo!